Chủ Nhật, 27 tháng 11, 2016
Đất nước Mexico xinh đẹp nổi tiếng với một nền ẩm thực thơm ngon bánh kem đẹp đến chết người. Bất kỳ ai khi đến nơi đây đều chẳng thế nào quên hương vị của Creme Caramel mang đậm phong cách đặc trưng mẫu bánh kem của người dân xứ Mexico. Hãy khai phá bí ẩn nằm trong chiếc bánh này bằng cách vào bếp cùng những đầu bếp tuyệt hảo của chúng tôi và học cách làm Creme Caramel của người Mexico nhé!
Nguyên liệu làm Creme Caramel của người Mexico
– 4 tbsp đường cát
– 400 ml sữa đặc có đường
– 400 ml sữa tươi
– 5 quả trứng
– 200 gam pho mát (cream cheese)
– 1 tsp vani
Cách làm Creme Caramel của người Mexico
Bước 1:
– Trong một cacis khuôn tube có lỗ rỗng ở giữa, lò nướng bánh gato bạn cho đường cát vào và nấu trên lửa vừa.Dùng một cái thìa khuấy liên tục cho đến khi đường tan chảy và ngả sang màu vàng nâu. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút. Sau đó để nguội.
Lưu ý: Cần phải cẩn thận và luôn chú ý đến chúng khi đang đun vì đường rất dễ bị cháy nhé!
Bước 2:
– Kết hợp trứng, sữa đặc có đường, bánh sinh nhật sữa tươi, phô mát và vani trong một cái máy xay sinh tố trong khoảng 1 phút hoặc lâu hơn. Kết hợp cho đến khi chúng trở nên mịn và hòa hợp.Đổ hỗn hợp này vào cái nồi thiếc có chứa đường tan chảy từ trước.Sau đó che chúng lại bằng một cái giấy tráng bạc.
Bước 3:
– Trong một cái nồi thường, bạn cho nước vào và bánh kem tiramisu đun sôi. Đừng quên cho giá đỡ lên trên nhé! Sau đó đặt nồi thiếc có chứa hỗn hợp sữa trứng lên trên để hấp. Lưu ý là nên để lửa vừa thôi nhé! Bánh sẽ có sự thơm ngon đúng vị.Hấp bánh khoảng 45 phút là được. Bánh sẽ thơm ngon vừa phải.
Chỉ bằng vài bước đơn giản như trên là đặt bánh cookies chúng ta đã có một chiếc bánh caramel thơm ngon ngọt ngào rồi đấy! Hãy gắp chúng ra đĩa và thưởng thức nhé!Nhìn bánh hấp dẫn đến mức chết người chưa nào? Chúc các bạn thành công với cách làm Creme Caramel của người Mexico nhé!
